Ich begann meine Karriere in der Flugzeugbranche. Dank meines Studiums in Betriebsökonomie konnte ich früh Führungsverantwortung übernehmen. Diese Arbeit ermöglichte es mir, in verschiedenen Ländern zu arbeiten. Ich war schon immer von Ernährung fasziniert und fand es interessant zu beobachten, wie unterschiedliche Kulturen Ernährungsfragen anders angehen. Erst als ich um die 30 Jahre alt war und in Australien lebte, fing ich an, mich wirklich mit Ernährung zu beschäftigen.

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Nach meiner Rückkehr in die Schweiz entschied ich mich für eine berufliche Neuorientierung und startete eine Ausbildung zum diplomierten Ernährungstherapeuten.

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Während meiner Ausbildung und durch mein eigenes Studium von Fachtexten, Studien und Büchern über Ernährung erkannte ich schnell etwas Wichtiges: Die üblichen Ratschläge für gesunde Ernährung sind oft zu einfach. Sie berücksichtigen nicht die komplexen Aspekte dieses Themas. Ich entwickelte ein starkes Interesse daran, sowohl traditionelle als auch moderne Ernährungskonzepte kritisch zu betrachten und zu hinterfragen.